吃遍“苗鄉”

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游玩攻略

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油蕎面

油蕎面是深受彭水百姓喜愛的傳統美食，來彭水的朋友，都會去嘗一嘗油蕎面，從美食中體驗苗鄉獨特的風土人..

郁山雞豆花

郁山三香三香，又叫包圓或卷子，是將五花肉、紅薯淀粉、土雞蛋等食材按一定比例蒸制而成。三香口感香嫩潤滑、美味可口，營養搭配合適，又因其易于保存、方便攜帶，成為了彭水人外出求學或打工時必帶的家鄉美食。中國彭水網..
都卷子生活在彭水的人們，歷來就有用紅薯淀粉烹制美食的習慣。彭水的小吃，口味能用兩個字來概括，“香”與“辣”，遠近聞名的彭水苗家小吃都卷子便是其中之一。中國彭水網（全媒體記者任魚萍/文任魚萍吳炳霖張茂玉趙秀梅..
油蕎面油蕎面是深受彭水百姓喜愛的傳統美食，來彭水的朋友，都會去嘗一嘗油蕎面，從美食中體驗苗鄉獨特的風土人情和飲食文化。中國彭水網（全媒體記者駱容）油蕎面是深受彭水百姓喜愛的傳統美食，來彭水的朋友，都會去嘗..
郁山雞豆花郁山雞豆花是郁山古鎮的一道佳肴，因其原料為母雞肉、蛋，形色均如豆花而得名。相傳，雞豆花為唐代廢太子李承乾的丫環可心創造，在郁山流傳也有1300余年的歷史。中國彭水網（融媒體記者楊靜/圖）郁山雞豆花是郁山古..
黃家壩灰豆腐黃家壩灰豆腐是重慶市彭水苗族土家族自治縣黃家鎮一帶的傳統飲食。它是在鮮豆腐的基礎上加以灰鲊制、炒制、除塵等制作工藝，生產出的一種新食品，具有耐貯耐運，柔韌皮實，食用方便等特點，極大地擴展了豆腐的食用..

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